Строительство летней кухни из кирпича своими руками

Строительство летней кухни из кирпича своими руками

Летняя кухня из кирпича — это лучший способ проводить свободное время в теплый сезон на природе. Перед выполнением работ составляется примерный план и разрабатывается схема строительства. Если дом с верандой, то обустройство печи или мангала в этой пристройке позволит оборудовать открытую кирпичную кухню под готовой крышей. Возводить кирпичные стены кухни летнего типа можно и на террасе. Начиная строительство с фундамента, важно выбрать подходящее место для постройки, которую лучше располагать в тени.

Возведение кирпичной летней кухни

Исходя из размеров подготовленной площадки и финансовых возможностей, готовим проект летней кухни из кирпича и смету расходов.

Есть два способа выполнения этого подготовительного этапа:

  • начертить эскизы и произвести расчет на бумаге, основная сложность будет состоять в отсутствии опыта и необходимости осваивать новые знания и навыки на ходу;
  • воспользоваться специальным программным обеспечением, скачать его можно из сети или осуществить проектирование при помощи онлайн-сервисов.

Для начинающего «архитектора» второй вариант предпочтительнее. Готовые чертежи с пояснениями и таблицы с расчетами можно распечатать или загрузить на мобильное устройство — планшет.

Закладка фундамента

Практика показывает, что самое простое и надежное основание — это ленточное, армированное стальным прокатом или стекловолокном. Разметка траншеи и проведение земляных работ не представляет особой сложности, и заострять внимание на этом не стоит (см.также статью Кирпичный фундамент под дом: свойства и изготовление).

Армирование ленточного фундамента

Армирующий пояс выполняется из четырех прутков проложенных по всему периметру по два в два ряда. Правильное пространственное положение обеспечивается короткими стержнями связывающими металлопрокат между собой.

Закладка основания летней кухни

Полезный совет: использование сварки при отсутствии собственного аппарата и навыка – затруднительно. Гораздо проще выполнить соединения с использованием технологического приема – вязки арматуры. Для этого потребуется специальная мягкая проволока и простое приспособление, которое можно сделать в домашних условиях.

Фундамент заливается бетоном собственного приготовления, который представляет собой смесь из цемента марки 500, песка речного или карьерного, щебня средней фракции и воды. Работа достаточно тяжелая и монотонная, для ее ускорения лучше использовать бетономешалку.

Однако при отсутствии последней можно обойтись подходящей емкостью или даже листом металла для перемешивания компонентов.

Возведение цоколя и стен

После высыхания основания приступаем непосредственно к строительным работам. Силикатный или красный строительный кирпич является отличным материалом для цоколя.

Важно добиться строгой горизонтальности плоскости, которую образует кладка. Контроль осуществляется строительным и гидравлическим уровнем.

Верхняя кромка цоколя должна быть изолированна от проникновения влаги из грунта в стену. Для этого на нее укладывается рубероид или аналог.

Кладка стен выполняется в следующем порядке:

  1. двойной силикатный кирпич М 150 раскладывается вдоль места работы равномерно так, чтобы каменщику не приходилось делать лишних движений;
  2. в крайних точках укладываем на раствор по нескольку кирпичей, формируя углы, и проверяем взаимное их положение гидравлическим уровнем;
  3. вдоль ряда натягиваем шнур, который будет служить ориентиром для наружной кромки камня;

Кладка стены с контролем по натянутому шнуру

  1. горизонтальность кирпича в поперечном к плоскости стены направлении контролируется инструментальными методами;
  2. при выполнении кладки оставляем оконные и дверные проемы, в верхней их части устанавливаются перемычки из стального уголка.

В месте приготовления пищи необходима плита, это может быть и газовое, и электрическое устройство. Однако классическая дровяная печь будет здесь очень кстати, причем не только для своего прямого применения.

В холодные периоды она послужит в цели обогрева помещения. Хорошие кухонные печи из кирпича достаточно сложны в постройке, и для их возведения лучше привлекать специалистов.

Строительство печи на летней кухне

Кровельные работы

Потолочные перекрытия и стропильная система выполняется из бруса.

Важно! Для этих конструкций необходимо выбирать пиломатериалы с определенной влажностью. Пересушенный или сырой лес для работы непригоден.

Монтаж стропильной системы крыши

Перекрытие состоит из балок и настила из досок, который укладывается в промежуток между ними на опорные рейки. Пустота заполняется сэндвичем из парогидробарьера и теплоизоляции.

В качестве утеплителя преимущественно применяется вата из минерального волокна. Кирпичная стена на кухне является несущей и служит опорой для стропильной системы (см.также статью Утеплитель для кирпичных стен: выбираем, оцениваем, монтируем).

Простейшая крыша — односкатная, с уклоном не менее 10%. Этот вариант и самый недорогой. Однако строение с такой кровлей выглядит приземистым и непрезентабельным.

Лучше смотрятся двухскатные крыши с симметричными уклонами или сторонами разной длины.

В качестве кровельного материала можно использовать:

  • черепицу;
  • ондулин;
  • металлический профиль;
  • шифер.

Выбор определяет стоимость и возможности домовладельца.

Кухня летняя кирпичная с печью

Можно ли пристраивать летнюю кухню к дому

По требованиям пожарной безопасности, все строение, которые входят в категорию «пожароопасных» , должны располагаться вдали от основного строения. Летняя кухня в данную категорию входит, потому что для приготовления пищи здесь используется открытое пламя от мангалов, барбекю и печей, которые работают на дровах или на газе.

Расстояние от дома до открытой кухни не должно быть меньше семи метров. Поэтому данное пространство заполняют открытой беседкой или террасой, на которой можно разместить столовую. Специалисты рекомендуют возводить кухню с тыльной стороны дома, то есть со стороны выхода на участок.

Очень часто, чтобы сэкономить площадь, летную кухню вообще не строят. Для ее организации используют часть открытой веранды, которую оборудуют всеми необходимыми приборами и принадлежностями.

Здесь важно точно вписать данное помещение и не создавать разрыва открытого пространства. Чтобы все выглядело гармонично, можно разделение провести легкими шторами или стеклянной перегородкой. Кстати, цена такого расположения явно выигрышная.

Кладка стен

Приступая к строительству стен, нужно учесть, что:

  1. Кирпичные ряды начинают возводить от угла. Их ровность проверяется уровнем.
  2. Рекомендуется применять технологию кладки в половину или в один кирпич.
  3. Каждый последующий ряд сдвигается на полкирпича.
  4. Под оконные и дверные проемы в местах кладки устанавливаются перемычки, опорные балки.
  5. Готовые стены проверяются на наличие щелей. Зазоры заполняются цементно-песчаным раствором.
  6. Поверхностные неровности устраняются теркой, наждачной бумагой.

По завершении кладки стен следует подготовить основу под крышу. Им станет мауэрлат из деревянного бруса.

Подбор кирпича для барбекю

Если говорить о кухне барбекю в целом, то технологически её можно разделить на две части.

Первая часть это место готовки, которое логично назвать очагом. Здесь разводится огонь, происходит длительное горение дров с высокими температурами и сопутствующими процессами, образования дыма и газов горения.

Это агрессивные и негативные факторы, которые нужно учесть при выборе кирпича для складывания очага летней кухни.

Вторая часть летней кухни, не относится к приготовлению пищи и собственно, не относится непосредственно к барбекю. Её либо строят, либо не строят.

Кирпич для самого барбекю, в котором готовится пища и его дымохода должен быть огнеупорным, выдерживать высокие температуры и хорошо удерживать тепло.

Читайте также  Летняя кухня фотогалерея

Для таких задач отлично подходит полнотелый керамический кирпич М 150. Традиционно он красного цвета, изготовлен из глины методом обжига.

Многие производители выпускают специальную серию, называемую печной кирпич. Это тот же керамический кирпич, но с хорошо сделанной фасадной стороной, а также с закруглёнными краями для оконечного ряда кладки.

красный печной кирпич

Также подойдет печной шамотный кирпич, он не красный, а светлый, но не белый, как силикатный. Его изготавливают из шамотного порошка и огнеупорных глин методом обжига.

шамотный кирпич ШБ-8

Кладка очага обязательно проводится на глиняный раствор, без добавления цемента.

Так как внешняя поверхность некоторых полнотелых кирпичей несколько невзрачна, то с внешней стороны барбекю облицовывают любым фасадным кирпичом, укладывая его на обычный цементно-песчаный раствор.

Силикатный полнотелый кирпич, он серо-белого цвета, не путать с шамотным, для кладки очага барбекю не подходит.

Часть летней кухни не имеющая контакта с открытым огнём выкладывается из любого кирпича, имеющего стандартные характеристики для сооружений, соприкасающихся с улицей.

Летняя кухня с печкой своими руками.

Если вы умеете и любите готовить в печи, не обязательно следовать общей моде на мангалы и барбекю. Достройте пристройку к своей беседке, сделайте в ней печь — и у вас замечательная летняя кухня, не такая как у других.

Кстати, мангал и барбекю вполне могут найти свое место на вашей летней кухне.

Этот вариант отлично подходит для районов с холодным летом, где пока стоишь около печи — тепло, но когда сидишь обедаешь, хочется комфорта, а не освежающей прохлады.

Фундамент для летней кухни своими руками

Любое строение без фундамента никак не обойдется. Так и в этом случае. Естественно, он не должен быть таким же мощным, как и для жилого дома.

Если вы решили построить летнюю кухню из кирпича, то вбивать сваи на большую глубину и сильно углублять фундамент не нужно.

Летняя кухня не слишком тяжелая и не будет оказывать влияния на грунт и проседать.

Для прямоугольной кухни вам необходимо взять 6 столбов и вить по 3 с каждой стороны.

В качестве столбиков можно использовать дерево или кирпич, но тогда вам следует:

  • вырыть траншею по разметке будущих стен;
  • глубина траншеи должна быть около 0,5 м, а ширина 0,4 м;
  • выройте яму на глубину 0,7 м, в том месте, где решили установить опору для летней кухни своими руками;
  • в выкопанную вами яму установите столбы;
  • свяжите столбы с фундаментом.

Лучше всего использовать ленточный фундамент, укрепив края ямы опалубкой. На дно опалубки рекомендуется засыпать гравий (до 10 см) и утрамбовать.

Далее можно вставить в фундамент металлические прутья и залить бетоном.

Какой может быть конструкция самой простой летней кухни?

Самая простая летняя кухня, которую можно сделать своими руками с минимальными вложениями – это открытая веранда под навесом с набором кухонных тумб.

В кухонные тумбы может встраиваться печь, мангал – тогда следует позаботиться о том, чтобы примыкающие модули были огнеустойчивы. Лучшим решением будет возвести каркасы тумб из камня, кирпича и цемента с последующей облицовкой плиткой и встраиванием полок.

Много вариантов как можно сделать дачную кухню на открытом воздухе своими руками из поддонов – многие из них довольно оригинальны и практичны.

Сгодится и любой подручный материал – старые межкомнатные двери, дверцы от холодильника, обрезки досок, фанеры и бруса.

Проведение коммуникаций

Отдельное внимание необходимо уделить такому важному процессу, как проведение инженерных сетей. Их количество напрямую будет зависеть от того, как вы хотите использовать летнюю кухню. Возможно, вам потребуется осуществить проведение газа, света, канализации, водопровода.

Обратите внимание! Коммуникации необходимо подключать не в конце, а по мере строительства летней кухни. Некоторые коммуникации будут проведены под фундаментом, другие нет. По этой причине важно учесть этот этап работы и спланировать его последовательность в процессе изготовления проекта.

Так, мы узнали с вами в какой последовательности проходит процесс строительства летней кухни. Безусловно, существует множество и других вариантов технологии ее строительства. Вам следует придерживаться вашего собственного вкуса и пожеланий, ну и самое главное финансовых возможностей.